BOURGOGNE ROSÉ

Nom                                         BOURGOGNE ROSÉ
Région                                     Bourgogne
Cépage                                    Pinot Noir
Millésime                                 1999
Couleur                                    Rosé
Nature du sol                          Argilo-calcaire, sous-sol marneux 
Climat                                      Septentrional, sec, altitude 400m
Accompagnement : En apéritif, charcuterie, poissons et viandes grillées
Température                            8° à 10°
Description du vin
Couleur plutôt foncée, le caractère Pinot Noir domine. Des arômes de fruits confits font la particularité de ce vin.
En bouche : attaque franche, plutôt frais mais profond avec beaucoup de subtilité et une persistance.
Fin de stock a consommer
Conditionnement                    Carton de 6, 12, coffret
Degré d'alcool                          12°5
Conservation                            jusqu'à  5 ans


Technique de vinification  : Macération pelliculaire à froid de 12 à 18 heures, puis saignée de la cuve et fermentation à 18, 19° type  
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé - consommer avec modération